Beheersysteem
Allergenen
Keurslager Monsieur
Als gevolg op de nieuwe allergenen wetgeving voor verswinkels, investeerde Keurslager Monsieur in een zeer uitgebreide allergenenstudie met de daarbij horende etikettering van allergenen.
Allergenen (gerelateerd aan voedsel) en de voedingwaarden van ieder (al dan niet bereid) product zijn in de winkel van Keurslager Monsieur dank zij een eigen ontwikkeld allergenen beheersysteem, perfect te achterhalen via de beschikbaar gestelde I PAD in de winkel.
Wat zijn allergenen?
Een allergeen is een bestanddeel van een natuurlijke of kunstmatige stof die allergische reacties kan veroorzaken. Klachten die hierdoor ontstaan zijn bijvoorbeeld een loopneus, tranende ogen, jeuk of benauwdheid. Allergische reacties zijn vaak gerelateerd aan aandoeningen als eczeem en astma. …
Onze allergenen
Melkeiwit + afg.
Lactose
Eieren + afg.
Soja + afg.
Gluten
Tarwe
Rogge
Rundvlees
Varkensvlees
Kippenvlees Vis + afg.
Schaal- en schelpdieren
Maïs
Noten + afg.
Notenolie
Pinda’s
Pinda-olie
Peulvruchten
Sesam + afg.
Glutaminaat Sulfiet (E220-228)
Koriander
Selderij
Wortel
Lupine
Mosterd
Cacao
Weekdieren