Selecteer een pagina

Ingrediënten voor 4 personen
30 cl rundbouillon
200 g boter
1 ui
800 g gehakt (naar keuze)
4 gepelde tomaten
2 teentjes look
verse peterselie
Provençaalse kruiden

Bereiding
Rol balletjes van het gehakt en bak deze lichtjes aan in de pan.
Zet de balletjes nadien nog 5 min. in een voorverwarmde oven (180°C).
Snij de gepelde tomaten in blokjes en snipper de ui en look fijn.
Smelt de boter, voeg de ui en look toe. Wanneer de ui glazig is, mogen ook de tomatenblokjes en balletjes toegevoegd worden.
Voeg de rundbouillon toe en laat inkoken.
Breng de saus op smaak met Provençaalse kruiden.
Serveer met puree of frietjes.