Selecteer een pagina

Ingrediënten voor 4 personen
8 oesters
2 eierdooiers
1 limoen
10 ml witte wijn
25 g boter
peper & zout

Bereiding
Klop de eigelen samen met de witte wijn en limoensap op tot er binding ontstaat. Overgiet de oesters met de mousseline en zet de oesters 45min.onder de grill.