Selecteer een pagina

Ingrediënten voor 4 personen
4 sneetjes kalfshaas
100 g Oud Bruggekaas
Verse basilicum
1 teentje look
Olijfolie
Peper en zout

Bereiding
Snijd de 4 sneetjes kalfshaas door zodat u 8 lange sneetjes hebt. Bestrooi die met vers gehakte basilicum en knoflook.
Giet er een weinig olijfolie over.
Kruid met peper en zout en laat minimum een uurtje liggen in de koelkast zodat de smaken in het vlees kunnen dringen.
Snijd de Oud Bruggekaas in dikke repen van 2à3 cm dik en even lang als de sneetjes kalfshaas breed zijn.
Rol de kalfshaas op rond de kaasrepen waarop u weer wat verse basilicum strooit.
Wikkel daarna de rolletjes in aluminium folie en leg ze gedurende 6 minuten op de grill. De kaas smelt dan in het vlees en u krijgt een overheerlijke combinatie.