Selecteer een pagina

Ingrediënten voor 4 personen
4 Keurprimeurs
1 rode paprika
2 uien
4 eetlepels olijfolie
1 theelepel Provençaalse kruiden
2 theelepels chilipoeder
1 theelepel kaneelpoeder
Zwarte peper van de molen, jn zeezout

Bereiding
De uien jn snipperen, de paprika pellen met een dunschiller, de pitten verwijderen en eveneens snipperen.
Alle specerijen en kruiden mengen, de Keurprimeur hiermee bestrooien. De olijfolie verhitten en de uien en paprika glazig garen zonder te kleuren, de Provençaalse kruiden toevoegen, warm houden.
De Keurprimeur 4 à 5 minuten bakken in de resterende olie.
Serveren met gebakken aardappelen en een frisse gemengde salade.