Selecteer een pagina

Ingrediënten voor 4 personen
4 merguezworstjes
5 cl olijfolie
1 komkommer
2 eetlepels gesnipperde munt
1 teentje gehakte look
zeezout en zwarte peper
2 dl Griekse yoghurt
1 eetlepel gesnipperde dille
1 theelepel witte wijnazijn
enkele zwarte olijven

Bereiding
Maak de worstjes open en maak balletjes met het gehakt.
Bak de balletjes mooi bruin in een weinig olijfolie.
Rasp de komkommer en meng met azijn, zout, peper en look.
Laat een half uurtje rusten en pers er het overtollige vocht uit.
Meng met de yoghurt, munt en dille.
Doe de tzatziki in een schaaltje en leg er de balletjes gehakt bij.
Versier met enkele zwarte olijven en een takje munt