Selecteer een pagina

Ingrediënten voor 4 personen
4 Keurslager-lenteburgers
4 grote frietaardappelen
olijfolie
Voor de saus
4 tomaten
1 teentje look
1 takje lavas (Franse selder)
een scheut witte wijn
1 ui
peper en zout

Bereiding
Snijd de 4 aardappelen in dikke frieten en bak ze zoals gewoonlijk 2 keer.
Eerst op 140°C en nadien op 185°C.
Voor de saus
Stoof de ui in olijfolie. Versnipper de look en voeg deze toe.
Pel de tomaten en snij ze in blokjes.
Voeg deze blokjes eveneens toe.
Blus vervolgens met witte wijn en voeg de Lavas blaadjes toe.
Laat even sudderen, voor u alles mixt.
Kruid af met peper en zout.
Bak de Keurslager-lenteburgers.