Selecteer een pagina

Ingrediënten voor 4 personen
8 middelgrote uien, grof gesneden
2 teentjes kno ook, geplet
60 g boter
2 eetlepels bloem
1 groot stokbrood
100 g oud Brugge kaas
1 l kippenbouillon
1 flesje bier
Zwarte peper van de molen, fijn zeezout

Bereiding
Stoof de uien in boter blond, voeg de geplette knoflook toe, bestrooien met een beetje bloem en laten blond bakken, bevochtigen met de bouillon en het bier. Onder deksel 20 min. laten sudderen, op smaak brengen met peper en zout. Het stokbrood snijden en roosteren, leg de kaas op de warme toast, serveren met de gloeiend warme soep.